5 perces túrós pite

• 500 gr túró
• 3 tojás
• 2 vaníliás cukor
• 4 ek cukor
• 3 ek tejföl
• 3 ek gríz (búzadara)
• vaníliakivonat ízlés szerint
• a szóráshoz porcukor

A hozzávalókat tedd egy keverőtálba, majd botmixerrel keverd símává a hozzávalókat. Egy sütőpapírral bélelt kerek piteformába öntsd a masszát és süsd 180 C-ra előmelegített sütőben aranybarnára, kb 45 perc alatt. Hagyd picit hűlni, majd szórd meg porcukorral.

Pisztáciás tiramisu

• 250 gr mascarpone
• 3 dl édesített tejszín
• 2 ek sűrített tej/vagy 2 ek porcukor
• 3 ek pisztáciakrém
• 300 gr babapiskóta
• 50 gr darabolt pisztácia
• És még:
• 3 dl vízben feloldott 3 kk Nescaffe
• 1 kk sűrített tej

Tetejére:

• 1-2 ek olvasztott pisztáciakrém

A mascarponet keverd krémesre a tejszínnel, a sűrített tejjel és a pisztáciakrémmel. A kávét oldd fel a meleg vízben, add hozzá a sűrített tejet. Készítsd elő a tálat amiben a tiramisut fogod csinálni, és rétegezd bele a kávéba mártott babapiskótát és a pisztáciás-mascarpones krémet. Amikor elfogytak az alapanyagok, a tetejére locsolj olvasztott pisztáciakrémet, és szórd meg apróra vágott pisztáciával. 

Fehér kuglóf

 Amikor marad ki tojásfehérjem, le szoktam fagyasztani. Amikor összegyűlik egy pohárnyi, akkor előző este kiengedem, és másnap készítek belőle valami finomat. Most éppen egy nagyon egyszerű, de annál finomabb pihe puha kuglófot. Mutatom hogy készült.

• 1 bögre tojásfehérje
• csipet só
• 1 bögre cukor
• 1 bögre -1 ujjnyi liszt 
• reszelt citromhéj
• 1 ek olaj
• 1,5 marék dió
• 1 marék pisztácia
• aszalt sárgabarack, vörösáfonya, aszalt szilva, füge, mazsola vagy bármilyen egyéb aszalt gyümölcs ízlés szerint
• 1 ek liszt

A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá, majd add hozzá a cukrot, és azzal is keverd amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Add hozzá a lisztet, az olajat és a reszelt citromhéjat.

 A magvakat és az aszalt gyümölcsöt darabold apróra és forgasd őket össze 1 ek liszttel, majd add a masszához, kanállal finoman forgasd össze. Egy kuglófformát vajazz lisztezz, és öntsd bele a masszát. Süsd 175 C-ra előmelegített sütőben szép aranybarnára (sütőfüggő, de kb. 30-35 perc alatt).

Spenótos túrós proja

Ez brutál jó, és brutál gyors! Próbáljátok ki 😉

• 5 tojás 
• 5 dl natúr joghurt
• 1 dl olívaolaj
• 1 ek só
• 100 gr kukoricaliszt
• 150 gr finomliszt
• 1 zacskó sütőpor
• 200 gr mirelit spenót apróra vágva
• 250 gr túró
• szezámmag

A hozzávalókat a leírt sorrendben keverd jó alaposan össze, majd öntsd vajazott lisztezett nagyobb tepsibe. A tetejét szórd meg szezámmaggal, és süsd 180C-ra előmelegített sütőben szép aranybarnára, kb 45 perc alatt.